第七十三章 糖画

　　古灵本来没打算要做奶油蛋糕的。

　　可不知她当时是怎么想的，总之她这会赶走了所有人，正抱着盆，一圈又一圈机械般的抽打着盆中的蛋白液。

　　直打的两手发酸，胸腔里的那团火也灭得差不多了，那一盆蛋白霜也打发得差不多了。

　　两手阵阵发酸，她也不气了。

　　将各类可食用的植物榨汁或水煮，得到了颜色鲜艳各异的汁水，再上蒸笼经过一番蒸发，留下了颜色更深的汁子，将这些汁子分别混进打发了的奶油中，再用自制的简陋裱花袋在烤好的蛋糕坯上拉花做造型，就得到了一个众人从未见过的花式蛋糕。

　　这会蛋糕就被摆在烘焙间里，被众人轮流围观。

　　从来没见过还有这样的技法，能将那牛奶提炼出的淡奶油打发变硬，再在这蛋糕上挤出一朵朵颜色鲜艳的奶油花儿来。

　　更别提这蛋糕从上到下都散发着一股浓郁的奶香味，让人忍不住就想将那上面的花摘下来好生尝一尝。

　　古灵做完了蛋糕，捏了捏手，就又继续捡了鸡蛋调制面糊上锅摊蛋饼。等到蛋饼摊熟了，再用两根筷子一卷，放在一旁的盘中码好，等到凉透了，就是一盘香酥可口的鸡蛋卷了。

　　做完了蛋卷，她又从自家粮仓里捡来了许多土豆，一声不吭的坐在水井旁边洗净了再削皮，然后将土豆都上锅蒸熟。

　　待到土豆蒸熟，用勺子稍稍一压就碎，就这样将一小盆土豆都压成土豆泥，分了一些出来，一会做上个奶香土豆泥，剩下的则用上了自制的马苏里拉芝士，撒上一些孜然粉和少许盐送进烤炉里烤上一会儿，就是一道热量爆炸但十分美味的芝士焗土豆泥了。

　　瞧了一眼天色还早，索性就又炸了些薯条薯片，预备着茶余饭后做休闲小食。

　　这边古灵几人在灶间忙着，那头郁文涛也带着郁忠写好了许多对联，古氏则在一旁剪窗花。

　　自元旦过后，就陆陆续续有村民来求着郁文涛给自家写上一副对联。

　　毕竟自家姨父也曾是御笔钦点的探花郎，虽然现在不做官了，但学识和功底都不容小觑，那一手字也是苦练了几十年的。

　　但凡有人求得郁文涛一副对联，无不是兴高采烈的捧着墨宝冲回家，只等着除夕晚上贴了对联在门前，好教家里几个小的都沾一沾这文曲星的文气，说不得哪一个后辈就能在日后一飞冲天了。

　　郁文涛对此倒是来者不拒。

　　无非就是写上几个字，总比被拘着在学堂里教书要快活上许多。

　　而且但凡是得了对联的，无不是将他这一手字夸了又夸，这一顿猛夸着实让郁大老爷十分受用。

　　想当年，这些村里的叔伯个个都是自己的长辈，只要发现自己念书偷懒了，就轮流上阵混合多打，如今却都是一脸慈爱的看着自己，一副与有荣焉的样子，还不忘叮嘱自家小辈都学着点自己些。

　　因此郁大老爷毫不吝啬留下自己的墨宝。

　　反正有疏竹在一旁磨墨，郁忠帮着裁纸，古氏还时不时过来感叹一番他这写字的功底着实没有退步。

　　即使是在这乡野山村，这场景也不禁教他脑补出了一副红袖添香月下书的景象。

　　对联写完了，郁文涛又心血来潮的写下了古氏的闺名，暗戳戳的拉着她来瞧。

　　古氏一见那特意留下来的一张洒金笺上这会已经写了“月仙”二字，饶是她已同郁文涛做了多年夫妻，这会也不由得面上发烫，迎着郁文涛阵阵揶揄坏笑，抬手就在他腰间不轻不重的捏了一下。

　　一旁的郁忠只当做没看到，收拾好了满桌的红纸，就拉着疏竹去灶房瞧古灵又做了什么好吃的了。

　　古灵这会正熬着糖。

　　熬糖当然不是为了再做冰糖葫芦和花生糖，而是小丫头方才听着疏竹说起自家姨父正写着对联，这才突发奇想要自己做糖画。

　　做糖画倒是简单，只需熬好了糖，在抹了油的湿木板上勾画出喜欢的图案或是字样即可。

　　古灵小时候曾见过姥爷做糖人，可惜她那会还小，又嫌捏糖烫手，只稍微试了一会就不肯再学，因此也一直没能学会做糖人。

　　不过这糖画倒是简单。

　　学厨的大多都有一些美术功底。毕竟在现代，对菜品的要求已经不仅仅只是好吃就行，而是讲求色香味意形全面发展。

　　在大酒店或是有名的老字号后厨里，主厨不仅要在菜品味道上下功夫，还需要对菜品的摆盘和造型有自己的理解。

　　一道菜端上桌，客人首先看到的就是菜品的形。若是摆盘稀烂，盘子边沿到处都是酱汁油水，即使这道菜味道再香口感再好，也都会给顾客带来不好的体验。

　　因此做厨子的，好些都还兼修美术造型。

　　比如古灵就曾在大学选修过工笔国画方面的课程。

　　这会熬好了糖，她率先就舀了滚烫的糖汁，将一根筷子搁在抹了油的湿木板中央，手下丝毫没有停滞，动作极快的就在木板上勾画出了一条鲤鱼跃龙门的形态。

　　这一手着实惊艳到了众人。

　　待到木板上的糖画冷却定型，再用刀小心插入木板和糖块的缝隙间，将一整块糖画从木板上剥离下来，就可以拿着筷子，尽情欣赏这糖画了。

　　等到玩腻了，再慢慢将糖画啃了吃进肚中，保管一整天嘴里都觉得甜。

　　这第一个做出来的锦鲤糖画归了小丫头所有，一旁全程围观的疏竹也难得学会了撒娇，央着古灵也给自己做上这么一个锦鲤糖画。

　　古灵自然应下了。

　　两个小的得了糖画，兴冲冲的就冲到园子里去了，古灵则让了位，也教几个大人能自己动手体验一番这做糖画的乐趣。

　　郁忠抬手就写了一个“年”字糖画，模样倒是不错。得了糖画，就也乐呵呵的跟着小丫头她们到园子里去了。

　　又教了众人画了几个糖画，瞧着时间也不早了，可以开始准备年夜饭了，古灵干脆就让黄永安他们自己处理这剩下的糖汁，自己则出了烘焙间，跑去灶房里忙活了。

　　忙活了好一会，正切着菜，就听得小丫头跑进了灶房。

　　古灵头也没抬，继续切菜，一边道：“玩的开心啦？赶紧来帮着洗菜烧火啦。”

　　小丫头却背着手直直走到她身旁，一副神神秘秘就等着她开口问的样子。

　　无奈摇了摇头，手下仍未停，继续切着菜，古灵哄着她道：“好啦，快说，又瞒着我做了什么？”

　　小丫头这才笑嘻嘻的将背在身手的手伸到她面前。

　　“姐姐你看！”

　　原来是个糖画。

　　居然还写的是个“灵”字。

　　古灵仔细打量了一番，笑着道：“你做的？挺不错啊，字写得还挺好看。”

　　闻言，小丫头收回了手，笑嘻嘻的道；“才不是我写的！是少爷刚刚下来瞧了一眼，就做了这个么糖画，还好被我手快抢了来！”

　　切菜的手顿了顿，古灵望着小丫头手里捏着的糖画，终于还是没有开口。


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